農園のなかから特別なセクションを指定し、木までもセレクトして育てるのがグラン クリュ カフェの基本方針。

究極の嗜好品を届けたい
Grand Cru Café

Photo TONY（P3-4）

世界最高のコーヒー豆で至福の時を過ごす

毎日、なにげなく飲んでいる1杯のコーヒーは、我々にとって身近な嗜好品。けれども、実はコーヒーはとても手間隙のかかる農作物だということを、知っているだろうか？　その答えは08年11月に販売を開始した『グラン クリュ カフェ』にあるかもしれない。代表者の川島 良彰氏に聞く。“究極のコーヒー豆”とは…？　
　川島氏は、珈琲焙煎卸業の家に生まれ、UCC上島珈琲で、農園の開発に携わっていたこともあるだろうが、コーヒー豆を見極める嗅覚がとても鋭い。実際、自分の目で、足で世界中の農園を回り、これだ！と思った木が、たまたま道を歩いて見つけた木だったり、そこは売るためのセクションではなく、家族で愉しむためだけにリザーブしているセクションだったこともあったようだ。川島氏は、熱意を持ってその“宝石”を手に入れることに成功。厳選に厳選を重ねたうちの6農園のコーヒー豆が、こうして目の前に存在する。