食大国フランスの
各地方の美食を
堪能する

　
Text Yukino Kano

フランス料理の魅力は地方にあり

フランス料理界きっての重鎮アラン･デュカスが提案する、フランスの地方料理の魅力を紹介する食イベント「フードフランス」。フランスでは2003～2005年の3年間にわたりパリで開催され、地方に隠れた若き実力派シェフたちにスポットを当てた。
　成功裏に終了したパリに続き、2006年からは日本で同イベントを開催。地方の食材に情熱を傾け個性的な料理をクリエイトする気鋭のシェフを日本に招き、フランス各地において現在進行形で進化し続ける地方の食の魅力をたっぷり見せている。
　パリでもめったに味わうことが出来ない、フランス各地で活躍する旬のシェフの料理を、日本にいながら楽しめる稀有なチャンス。フランスの地方の美食を堪能しに出かけよう。