Yonekyu Honten

米久本店

Text.Shouei Chin Bertold　/　Photo.Miki Ishizu

近江牛を関東風の粋な牛鍋スタイルで

「どん、どん！」と和太鼓を叩き、来店した人数を伝える 粋な米久。創業明治13年のすき焼きの名店だが、あえ てすき焼きではなく「牛鍋」と称する。牛肉は創業時か ら近江牛を使用。脂のさし加減も好みで選べる。作り 方は、まず熱した鉄板に脂をしき、お肉、野菜、豆腐を 焼く。次に割り下を入れ、お肉が浮いたところを頂く。
開放感のあるお座敷、浅草情緒ある店のつくりに江戸 の粋も感じられる。高村光太郎の詩になっていること でも有名。

INFO.

ADDRESS＿東京都台東区浅草2-17-10
TEL＿03-3841-6416
HOURS＿12:00-21:00
CLOSED＿水曜日
URL＿ http://www.kojyu.jp
PRIVATE DINING ROOM＿人数によって可能
PRICE＿4,000円〜