Kanda Yabu Soba

かんだやぶそば

Text.Shouei Chin Bertold　/　Photo.Yuu Nakaniwa

店構えも味も江戸風、情緒溢れる蕎麦屋

創業明治13年。かんだ薮蕎麦は蕎麦通であれば知らぬ ことはない名店。日本家屋の店内は、畳張りで広々とし ており、窓から見える庭がしっとりとした雰囲気を醸 す。老舗という威風すらも感じられる。そばと小麦は10 対1の割合。上品な風味を引き出す茹で加減と蕎麦の 細さに、するりと頂ける。出汁は少し濃いめで、辛口の いわゆる江戸風。小料理も豊富だ。高楊枝をして店を 出たくなる、そんな情緒漂う蕎麦屋である。

INFO.

ADDRESS＿東京都千代田区神田淡路町2-10
TEL＿03-3251-0287
HOURS＿11:30-20:00
CLOSED＿無休
PRIVATE DINING ROOM＿あり
PRICE＿700円〜