（下左）小川 貴史 料理長。京都・祗園にある「八咫」本店にて修業。07年、銀座店オープンとともに料理長に就任。京料理の基本である素材を慈しむ心、きめ細やかな接客、そして美しい包丁さばきで、常連客を魅了している。※お料理の写真は一例です。

京都 祗園の味覚　贅味を

味わい、食感、時間という三位一体

格子戸をくぐると桜の一枚板のカウンターに、手漉き和紙の壁面、漆を使った店内は京都祗園の香りが漂う。 京都から直送される素材を巧みに使った料理がこの空間で堪能できる。まさに「味」と「季節」そして「時」をじっくりと…。

●祗をん 八咫
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
TEL 03-5537-3866
営業時間
平日　　11:30～15:00(L.O/14:00)
　　　　17:00～23:00(L.O/22:00)
土・祝　11:30～15:00(L.O/14:00)
　　　　17:00～22:00(L.O/21:00)
※日曜不定
（ただし月曜が休日の場合は営業致します）