仏料理界の巨匠Ａ･デュカス、ロンドンで2つ星

ハイド･パークを臨む絶景のレストラン

ロンドン、ハイド･パークを臨む絶好のロケーションに位置し、世界中のセレブを顧客に持つ名門ホテル｢ザ・ドーチェスター｣。そのホテル内にあるフレンチレストラン｢アラン･デュカス･アット･ザ･ドーチェスター｣が、このたびミシュランガイド2009 イギリス版において2つ星を獲得。今回、同店を含む4軒ホートレイ・マナー・ホテルの｢ザ･ダイニング･ルーム｣、ロンドンの｢ラトリエ･ド･ジョエル・ロブション｣、「ハイビスカス」が2つ星に昇格したが、その中でもデュカスは3つ星の昇格候補｢ライジング･スター｣にも選ばれる快挙を達成。名シェフが腕をふるう四季折々の素材を活かしたモダンなフランス料理をロンドンに訪れた際には、是非食してほしい。
●Alain Ducasse at The Dorchester
(アラン･デュカス･アット･ザ･ドーチェスター)
Park Lane, London W1K 1QA England
TEL+44 (0) 20 7629 8866
http://www.alainducasse-dorchester.com/
●The Dorchester(ザ･ドーチェスター)
http://www.thedorchester.co.uk/

同店は、ザガット2009においても、ロンドンのベストニューカマーレストランにも選出された。また今回の2つ星獲得に伴い、｢アラン･デュカス･アット･ザ･ドーチェスター｣では新たに、ランチタイムの営業も開始。